Taillaule (pasticcino svizzero): Taillaule è un dolce di Neuchâtel (dal cantone di Neuchâtel in Svizzera) a base di pasta lievitata, con l'aggiunta di aranciata tritata e rum. Cotta in uno stampo rettangolare, la taillaule viene intaccata (da cui il nome) a fine cottura, con delle forbici.
Si trova al naturale o con canditi o uvetta.
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