Natacha (tartare): la tartare di Natacha è una bistecca alla tartara, che, una volta condita e modellata, viene fiammata con vodka di marca e saltata brevemente avanti e indietro in padella.
Il succo di cottura viene legato con la panna acida e la salsa risultante viene ricoperta sulla bistecca.
La bistecca di Natacha viene servita con pane tostato o fette di pane tostato.
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