Tlacoyo (cucina messicana): un tlacoyo è un piatto messicano preispanico di forma ovale a base di masa, chiamato anche tlayuda, tlayoyis, clacoyos, tlatloyos, tlayoyos e tlaoyos.
Un po' a forma di siluro, sono più grasse delle tortillas di mais fresche e farcite con fagioli macinati cotti, formaggio, fave, chicharron o altri ingredienti e fritti o grigliati. I tlacoyos possono essere serviti come accompagnamento a zuppe e stufati o come antipasto per...
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