Torta Ube (cucina filippina): la torta Ube è una tradizionale chiffon cake filippina o pan di spagna a base di ube halaya, un ube schiacciato che viene bollito e purè di igname viola. È decisamente di colore viola brillante, come la maggior parte dei piatti preparati con ube nelle Filippine.Da non confondere con l'ube cheesecake (ube cheesecake).Preparazione:La torta Ube è generalmente preparata allo stesso modo dei mamón (torte chiffon ...
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