Torta Yema (cucina filippina): la torta Yema è una chiffon cake filippino con un ripieno di crema noto come yema. Viene generalmente preparato in modo simile al mamón (torte di chiffon e pan di spagna nella cucina filippina), tranne per il fatto che incorpora lo yema come glassa, guarnizione o come parte della pasta per dolci. Yema è una combinazione simile a una crema pasticcera di latte e tuorli d'uovo. Egli è...
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