Tortang sardinas (cucina filippina): La tortang sardinas, nota anche come tortang tinapa, è una frittata di sardine filippina o frittelle di tinapa, preparate mescolando la tinapa grattugiata (sardine affumicate) con le uova. Può includere anche pomodori, cipolle, aglio, sale, pepe nero macinato, cipollotti tritati e/o farina e vari altri ingredienti.
Può utilizzare anche le sarde in scatola, accompagnate da una salsa di pomodoro q...
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