Tteokguk (cucina coreana): Lee tteokguk è un piatto tradizionale coreano, consumato durante le celebrazioni del capodanno coreano Seollal.
Altri nomi per tteokguk: dduk-gook (hangeul: 떡국; romanizzazione rivista: ddeok.gug), chiamato anche byeong.tang (hangeul: 병탕; hanja: 餠 湯).
Si tratta di una zuppa (guk) in cui sono presenti sottili fette di torta di riso glutinoso (tteok) cotte in brodo di manzo chiarificato. Di solito vengono aggiunti ingredienti aggiuntivi, incluso il tran ...
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