Ube Crinkles (cucina filippina): Ube Crinkles (letteralmente Ube Crinkles), noto anche come Purple Yam Crinkles, sono biscotti filippini fatti con igname viola, farina, uova, lievito, burro e zucchero. Sono tipicamente di colore viola scuro e di solito sono arrotolati in zucchero a velo o zucchero a velo. Hanno un esterno croccante e una parte centrale gommosa.
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