Uovo di gelatina : L’œuf en gelée est un uovo in tasca placé et pris dans un ramekin (antiadhésif) di gelatina con vari ingredienti de decorazione e / o gusto.
Le giallo diuovo in tasca sto bene cremoso tende a solidificare après le passage au froid. Certains puristes préféreront en place de l’œuf mollet en gelée un uovo in camicia.
L’œuf en gelée est tout ce qu’il y a de plus classique mais il fait toujours son effet parce que visuellement joli et très rinfrescante.
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