Veriohukainen (cucina finlandese): Veriohukainen (letteralmente: assetato di sangue) è un piatto ben noto, almeno in Finlandia e Svezia. Si tratta di frittelle di sangue fatte condendo e friggendo sangue, farina di segale e latte.
Le frittelle di sangue sono tradizionalmente servite con purè di mirtilli rossi e salsa bianca.
Le cipolle sono usate come spezia e il peperoncino può essere utilizzato anche nelle istruzioni più recenti.
Come tutti...
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