Woku (cucina indonesiana): Woku è un tipo indonesiano di bumbu (miscela di spezie) che si trova nella cucina Manado del Nord Sulawesi, in Indonesia. Ha un aroma ricco e un gusto speziato.Il Woku è composto da pasta di spezie macinate, zenzero rosso, curcuma, noce di candela (noce di cancohol) e peperoncino rosso, mescolati con scalogno tritato, cipolla verde, pomodoro, foglie di limone o foglie di altri alberi di agrumi e foglie di curcuma, foglie di basilico, ecc.
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