Xuixo (cucina catalana): Lo xuixo (o chucho) è un dolce spagnolo originario di Girona, in Catalogna, ripieno di crema, fritto e ricoperto di zucchero semolato. Si mangia a colazione o a merenda, ha la distinzione producte de la terra (che significa "prodotto della terra", non della terra ma della Catalogna) che aveva Emili Puig, in via Cort Reial, ispirandosi ai francesi bignè, con l'obiettivo di migliorarlo e...
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