Gamba di legno (zuppa à la) : « À la jambe de bois » est une expression d’origine lionese designare a morceau no senza ossa de Jarret de manzo o porc, qui constitue l’un des éléments du pot au feu. Le potage à la jambe de bois est appelé ainsi car il comprend un morceau no senza ossa de Jarret qui constitue un élément majeur du pot au feu.