Storia: Dal XIII al XVI secolo la coltivazione del riso continuò ad aumentare in Provenza e soprattutto in Camargue. È ad Enrico IV che dobbiamo la coltivazione del riso in Camargue dalla fine del XVI secolo, dove ne ordinò la produzione, così come quella della canna da zucchero e della robbia.
Nel 1840, le risaie...
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