È una varietà coltivata di Brassica rapa nipposinica. Il nome è utilizzato anche per Brassica juncea var. japonica (famiglia delle Brassicaceae).
Era già coltivato vicino a Kyoto già nel 1686 in un corso d'acqua limpida. Coltivato in inverno, ha foglie vigorose, verde scuro, dentellate, simili a tarassaco.
Ci sono diverse va...
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