Cioccolato fondente
Cioccolato fondente: Il cioccolato fondente è un cioccolato che contiene tra il 43% e il 100% di cacao e burro di cacao, il resto costituito principalmente da zucchero. Qualità: La qualità del cioccolato fondente dipende dagli ingredienti utilizzati, e dalla sua percentuale in Cacao. Qualità del cacao: In Francia, l'Istituto nazionale di origine e qualità classifica i cioccolatini di qualità come segue: - i cioccolatini di origine fanno ...
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