Acar
Acar (condimento asiatico): Acar è un tipo di sottaceto del sud-est asiatico marittimo, più comune in Indonesia, Malesia, Singapore e Brunei. È una versione localizzata dell'achaar indiano. È noto come atjar nella cucina olandese, derivato dall'indonesiano acar. L'Acar viene solitamente preparato sfuso in quanto può essere facilmente conservato in un barattolo di vetro ben sigillato in frigorifero per una settimana e servito come...
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