Kinako (cucina giapponese): Prodotto giapponese, il kinako è una farina di semi di soia tostati dal gusto molto fine simile alle arachidi. Viene utilizzato principalmente in Giappone per cospargere i pancake, serviti con kuromitsu (zucchero di canna liquido) al posto dello sciroppo d'acero.
Il kinako può anche essere consumato su toast grigliati e imburrati o per ricoprire vari dolci giapponesi.
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