Germogli (di piante)

Germogli (di piante): Un germe è il primo germoglio che esce dal seme, bulbo, tubero.
I germogli di cereali o legumi più comuni sul mercato sono:
- Germe di grano: piccoli fiocchi derivanti dalla frantumazione del germe dei chicchi di grano. Ricchissimo di proteine, sali minerali e vitamine, aumenta l'apporto nutritivo delle preparazioni in cui viene aggiunto (dolci, cereali, pane). Dovrebbe essere conservato ben stretto in frigorifero, poiché è ...