Gruit: Gruit è una miscela ancestrale di piante che veniva usata per aromatizzare la birra prima dell'uso diffuso del luppolo. La miscela variava a seconda dei produttori ma sostanzialmente abbiamo trovato:
- peperone reale o mirto di palude (nome botanico: Myrica gale).
- achillea (nome botanico: Achillea millefolium).
- Palude di Ledon o lédum palustre (nome botanico: Rhododendron tomentosum).
A queste piante i birrai hanno aggiunto zenzero, an...
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