Kari: Chiamato anche foglie di curry e da non confondere con la miscela di spezie con lo stesso nome, kari è il nome indiano del curry.
Questa parola designa anche la foglia essiccata di un albero di neem chiamato “lillà indiano”, il mïn. Viene aggiunto alle preparazioni e tolto per la degustazione come il nostro alloro, di cui ricorda anche il sapore del kari....
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