Karkadé: Il karkadé è in Egitto quello che viene comunemente chiamato "ibisco". Si tratta di fiori di ibisco essiccati che servono per fare un infuso, ma si può consumare anche ghiacciato come in Senegal dove viene chiamato bissap. Spesso vengono aggiunti diversi aromi (menta, ananas, acqua di fiori d'arancio, ecc.) che rimuovono l'acidità e migliorano il sapore un po' insipido dell'ibisco.
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