(*) Baobab: Albero dell'Africa tropicale, dal tronco enorme (famiglia Bombacaceae) e frutti carnosi commestibili (Vedi Pane di scimmia).
Il lalo viene utilizzato come legante naturale che viene incorporato nei cereali (porridge) o nelle salse, e in particolare durante la preparazione del couscous di miglio senegalese, chiamato thiéré.
Lalo è ricco di proteine e sali m...
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