Latte scremato: Il latte scremato è un latte standardizzato in cui il contenuto di grassi è regolato ad un massimo dello 0,5%. L'industria lattiero-casearia vi aggiunge vitamina C per compensare le perdite che si verificano con la rimozione del grasso. È anche arricchito con vitamina D. È più spesso latte di mucca ....
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