Mango Carabao : La mangue Carabao, également connue sous le nom de mango della Philippines ou mango de ManilaÈ un varietà de mango particolarmente dolce della Philippines. È uno dei varietà più importante de manghi cultivées aux Philippines. il varietà è reputato internationalement pour sa La sua dolcezza e gusto esotico. il varietà de mango a été répertoriée comme la plus dolce au monde par l’édition 1995 du Guinness dei primati.
Elle porte le nom du carabao, l’animali nazionale Philippines e gara filippino nativo de Bufalo d'acqua addomesticati.
I manghi Carabao mesurent environ 12,5 cm de longueur et 8,5 cm de diamètre. Ces frutta sont en forma de rein (reniforme) et peuvent être tribunali ou sdraiarsi. A maturità, il frutta è giallo luminoso colorato de vert.
La Bisogna è di un ricco colore giallo con consistenza fondente Tendre e molto aromatica. Come gli altri manghi de Digitare Sud est asiaticolei lo è polyembryonnée (contrairement aux manghi de Digitare indien). Il saison de fruttificazione s’étend généralement de fin Mai all'inizio Luglio.
Ci sono 14 souches diverso de mango Carabao. Ces souches comprennent les Talabans et Fresco de Guimaras, MMSU Gold de la région d’Iloco et lamao et Sweet Elena de Zambales. Une étude comparative menée par le Bureau de la recherche agricole du ministère de l’Agriculture philippin en 2003 a révélé que la Sweet Elena de Zambales est la tensione de mango Carabao la plus dolce.
I cultivar messicani de manghi Ataulfo et Manilita sont issus de la mango filippino tramite la commercio des galions (*) de Manila entre 1600 et 1800. Ces deux cultivar sont parfois appelés « manghi de Manila » dans le commerce.
(*) Galion : Grande bâtiment armé destiné au commerce avec l’Amérique, au trasporto de l’or que l’Espagne tirait de ses colonies.