Ortaggio a radice: "Ortaggio a radice" è un nome comunemente usato per designare un ortaggio sotterraneo. Gli ortaggi a radice sono gli organi sotterranei di una pianta che vengono raccolti per il consumo.
Dal punto di vista botanico, alcuni di questi ortaggi non sono propriamente radici, in quanto sono spesso organi di deposito tuberosi - fusti modificati o radici fittizie - o talvolta anche bulbi.
Radici e altri ortaggi: Queste sono prima di tutto le radici "vere", quelle...
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