Peperoni Padrón: I peperoni Padrón (pimientos de Padrón, in spagnolo) sono una varietà di peperoni (famiglia delle Solanacee - Capsicum annuum 'Padrón') originaria della provincia di La Coruña in Galizia (Spagna). È un peperone molto dolce al gusto che misura solo da 5 a 10 cm.
I peperoni Padrón sono usati soprattutto per le tapas, alla griglia (nel sale grosso), nelle frittelle o nella marinata.
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