Picride : Les picrides sont un genere de plantes erbaceo dalla famiglia di Astéracées (anciennement famille des Composées), de la sous-famille des Lactucoidea et de la tribu des Lactucées.
Phytonymie: Picride (ou picris) vient du grec pikros, « amer ", in riferimento aamarezza del proprio fogliame commestibili.
usi de la picride : Les jeunes fogliame en rosone plusieurs contanti sono commestibili crues, ma loro diventare rapidement difficile et se chargent d’amarezza , d’où leur consommation plutôt bianchetti ou cucinato.
I fogliame de picride entrare in composizione du stocafif monegasco.