Riso Senia: il riso Senia (o senia) è una varietà di riso a grana media (o SLH). Presenta alcune somiglianze organolettiche con la varietà di riso bahia. Il riso Sénia è molto tipico nei piatti di riso valenciani, inclusa la paella. È protetto dal consiglio di regolamentazione del DO Arroces de Valencia.
Caratteristiche: Questa varietà di riso è generalmente coltivata in Spagna nella provincia di Valencia, nel Delta dell'Ebro ea Siviglia.
È un riso ad alto contenuto di...
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