Il sambuco ha rami grigio-marroni che racchiudono un midollo bianco (parenchima).
Si dice che questi steli siano midolli (contengono molto midollo).
Le foglie sono opposte e composte da 5 a 7 foglioline che hanno un odore sgradevole, pari foglie.
I fiori sono bianco-giallastri e i frutti sono...
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