Sapore: In Franca Contea, “sapore” designa un miscuglio di verdure ed erbe aromatiche che conferisce, appunto, il suo sapore al pot-au-feu o ad uno spezzatino.
In Béarn (*) si chiama “saboures”.
(*) Il Béarn è un paese del nord-ovest dei Pirenei, fu organizzato come civitas romana, viscontea medievale, principato sovrano poi provincia francese dal 1620; Dal 1790 fa parte del dipartimento dei Pirenei Atlantici e dal 2016 della regione Nouvelle-Aquitaine....
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