Senape Charroux: La senape Charroux (*) è un marchio registrato di senape. La produzione della senape di Charroux si ottiene schiacciando i semi di senape bianca con l'aggiunta di un verjuice (aceto diluito, spezie, sale). Nella fase finale, il vino bianco di St Pourçain, un vitigno Sacy, gli dà tutto il sapore.
(*) Charroux è un comune francese, situato nel dipartimento dell'Allier nella regione Auvergne-Rhône-Alpes.
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