Tabella delle caratteristiche delle principali specie di zucca coltivata: Sul piano botanico si distinguono principalmente, tra le zucche più coltivate in Europa, le seguenti specie, che si possono distinguere, con i caratteri del peduncolo quando si ha solo di il frutto:
(Il loro numero di cromosomi è 2n = 2x = 40)
Nome botanico / Specie | fogliame | Peduncolo | semi | Cultivar |
---|---|---|---|---|
C. massimo (Zucca) | cinque lobi leggermente arrotondati totale a forma di cuore | cilindrico, spesso, spugnoso | grande (da 20 a 30 mm) bianco o ocra leggermente bombato, ovale, liscio | - zucche ('Vivid red from Etampes', 'Yellow wholesale from Paris', 'Blue from Hungary', 'Green olive', ecc.) - gruppo di zucche Hubbard e Kabocha con zucche, tutte a forma di pera - Zucca 'Marina di Chioggia' - Eysines zucca scabby - Giromoni - Atlantic Giant, che detiene il record mondiale di altezza e peso con 951 kg |
C.ficifolia zucca del Siam | cinque lobi arrotondati Aspetto foglia di fico | sottile, spigoloso | medio, da 15 a 20 mm semi neri | Nessuna varietà riconosciuta |
c pepo Zucca, Zucchine | profondamente tagliato marmorizzato di bianco | angolare a cinque coste non si espande nel punto di inserimento | piccolo (da 7 a 20 mm) beige, liscio | - Zucca di Touraine (foraggio) - Collo frettoloso - Zucca 'ghianda' - "Jack sii piccolo" '- Lady Godiva' o 'Almond squash', zucca a semi nudi i cui semi vengono mangiati. - Melonnette Jaspered della Vandea - 'Patidou' al gusto di castagna fresca che può essere consumato sia crudo che cotto. - pasticcini - Mela d'oro - Spaghetti zucca o 'Spaghetti di Verdure', 'vespaghe' la cui polpa si sfalda in filamenti durante la cottura. -'Zucchero dal Brasile' - "Lusso invernale" - tutte le varietà di zucchine |
C. argirosperma (Cushaw) | macchiato di bianco leggermente trilobato grande, ovale, cordato bordi stretti o frastagliati | spessa e robusta | circa 1,5×3,5 cm bianco-grigiastro o giallastro ellittico, appiattito | Due sottospecie selvatiche di cui una coltivata anche con tre varietà argirosperma, stenosperma, callycarpa |
C. moscata (zucca) | intero, a forma di cuore marmorizzato di bianco vellutato | angolare a cinque coste marcatamente allargata nel punto di inserzione sul frutto | piccolo (da 10 a 12 mm) appiattito, ovale dal grigio-marrone all'ocra scuro margini velati, fortemente marcati e ondulati | - Zucca Butternut della Provenza - 'Bacca Sucrina' - 'Bello lungo' - 'Doubeurre' o zucca' Butternut' o Zucca |
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