Zucchero di Okinawa: lo zucchero di Okinawa è uno zucchero di canna marrone giapponese (chiamato anche zucchero nero o kurozato) coltivato e prodotto ad Okinawa, un'isola situata nell'estremo sud dell'arcipelago giapponese (vedi mappa sotto).
Il Kurozato è lo zucchero di canna di Okinawa a pezzi. Quando è in polvere, si chiama kokuto.
Questo zucchero è ricco di vitamine e minerali.
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