Piatto di burro : Locut. In diverse metafore nate a partire dal XV secolo, il burro è un simbolo di ricchezza, un emblema di lusso.
Si può ben immaginare poi, intorno ad un banchetto o ad un ricevimento con persone dell'alta società, che gli ospiti che avevano le posizioni più invidiabili o che davano più potere, fossero coccolati dalla padrona di casa e che i piatti più burrosi nel loro piatto. È da questi piccoli favori offerti ai potenti che potrebbe nascere la nostra metafora, essendo il burro il simbolo delle varie cose di cui possono beneficiare grazie al loro status, sia sotto forma di doni che di guadagni ottenuti in più modi. o meno legale. Ma non possiamo ignorare la possibile influenza di un gioco di parole su un altro significato della parola. piatto, quello relativo al fisco. Tuttavia, dal momento in cui la riscossione di questo tributo fu affidata ad esecutori di non sempre ineccepibili probità, fu facile per alcuni di essi manomettere le cifre e appropriarsi di parte di ciò che raccolsero, somme in parte dirottate conferendo loro la ricchezza necessario per affermare di appartenere alla casta dei consumatori di burro.
Vedere Assiettauberriste.