Saignante : adj. « Saignante ”È quando gocciola sangue (carne o carne).
Chi ha primavera, energia (gergo sportivo).
Particolarmente duro, crudele.
Citazione dello scrittore francese Louis-Ferdinand Destouches dit Céline (1894-1961) "Tutta la cucina conservatrice del popolo" sanguinante "sarà fatta nelle aree degli eserciti, negli stessi luoghi, nell'economia, all'ultimo bulbo , nell'ultimo globulo, all'ultimo respiro. Useremo tutti gli avanzi, in maniera impeccabile, tutta la carne, il succo, le ossa, i ritagli del soldato, non sprecheremo una truppa. " in Scuola di cadaveri -1938