Ardence: nf Ardence (talvolta scritto ardance) è il carattere di ciò che è focoso. Questo tratto caratteriale viene utilizzato principalmente per qualificare un olio d'oliva di alta qualità che ha un sapore pungente o piccante, dovuto alla presenza di polifenoli, che conferiscono all'olio un sapore molto fruttato, amaro e pungente....
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