legnoso: agg. Un vino legnoso è un vino che ha un odore fornito dall'affinamento in botti di rovere nuove.
I vini bordolesi invecchiano dai 12 ai 30 mesi in botti di rovere. Usano una percentuale di botti nuove che infondono al vino aromi di vaniglia e pane tostato. Se il vino non è ricco, concentrato, gli aromi legnosi lo influenzano eccessivamente. Se il vino è ricco, concentrato, e se si fa un uso oculato delle botti nuove, il frutto si unisce agli aromi legnosi.
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