Butirrico: agg. L'acido butirrico è un acido organico dall'odore sgradevole, presente nel burro rancido, nel sudore e durante alcune decomposizioni della materia organica. Fermentazione butirrica: formazione di acido butirrico per decomposizione di zucchero, acido lattico o amido, dovuta ad alcuni microrganismi.
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