Complementazione: nf La complementazione è un'operazione che consiste nell'aggiungere determinati costituenti ai prodotti alimentari, generalmente vitamine o minerali. Si parla di cibo “garantito in” o “restituito in” quando vengono loro restituiti alcuni elementi distrutti durante la lavorazione. Si dice che gli alimenti sono “arricchiti con” quando diversi elementi vengono aggiunti ad essi in grandi quantità. Possono anche essere “completati in” “o “integrati in” :: ...
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