Densità: nf La densità è il rapporto tra la massa di un dato volume di un corpo e quella dello stesso volume di acqua a 4°C. La misurazione della densità dei liquidi alimentari è talvolta importante, in particolare nella vinificazione, nella produzione della birra, nella produzione del sidro, nell'industria dei grassi (olio, margarina), per il latte (contenuto di grassi) e per le salamoie di insaccati.
La misurazione della concentrazione di zucchero (in particolare per la fabbricazione di marmellate, dolci e caramelle...
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