Lattone: I lattoni (Costunolide) sono una famiglia di composti organici che contengono un gruppo chetonico attaccato a un eterociclo.
Costituiscono numerosi composti organici e sono utilizzati in molte basi e composizioni utilizzate dall'industria degli aromi (20 kg utilizzati nel 000 sotto forma di additivi). I lattoni contribuiscono all'aroma di un'ampia varietà di prodotti alimentari naturali o trasformati (frutta, latticini, ecc.).
Le diverse famiglie di lattoni: ...
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.