macerare: v. ingresso Per "macerazione" si intende l'immersione di sostanze alimentari (frutta cruda, secca o candita, erbe, spezie, ecc.) in un liquido (alcol, liquore, olio, miscela agrodolce, sciroppo, vino, ecc.) per un periodo più o meno lungo di tempo. ) sia per conservarli, sia per insaporirli, sia per sciogliere nel liquido composti sapidi e profumati. La macerazione riguarda più specificamente i frutti; per carne, pesce o verdure si usa invece il termine “marinato”. Quando noi f...
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.