Pseudo-calore: La sensazione di pseudo-calore è una delle percezioni olfattivo-gustative di tutti i sapori (che comprendono anche sapore, astringenza e aroma).
Lo pseudo-calore è una sensazione di cambiamento di temperatura in bocca. Include due fenomeni:
- l'impressione di freschezza data dal mentolo contenuto nella menta o suoi derivati (cubebol, mentil lattato);
- l'impressione di fuoco (irritazione o bruciore) causata ad esempio da...
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