Salicilato di metile: locut. Il salicilato di metile è un sapore molto utilizzato perché il suo odore è forte e particolarmente apprezzato (si tratta di mela acerba). È generato da molte piante (ad esempio dalla maggior parte delle specie della famiglia delle Pyrolaceae) che sono piante perenni sempreverdi con rizomi striscianti, che crescono nelle regioni temperate....
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