Sapore: nf Un sapore è una qualità percepita dal senso del gusto o qualità di ciò che è gradevole, gradevole. Questa sensazione è data da una molecola sapida, previa stimolazione dei recettori delle papille gustative. Si credeva che fossero quattro (salato, dolce, acido, amaro) e si pubblicavano mappe della lingua difettose, con una presunta distribuzione delle varie papille gustative.
Possiamo ora ammettere che il numero dei gusti è indeterminato o infinito, con un numero di dim...
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