Cicuta: nf (parola proveniente dal francese antico ceuë, rifatto dal latino cicuta). La parola “cicuta” ha […]
Glossario del prodotto
Arboricoltura
Arboricoltura: nf (parola derivante da arbori- e cultura). L'arboricoltura è la coltivazione degli alberi. Arboricoltura forestale (silvicoltura). L’arboricoltura ornamentale […]
Rapa di broccoli
Broccoli rabe: I broccoli rabe o rapini (Nome botanico Brassica rapa Gruppo Cima di Rapa = Brassica ruvo) è una specie […]
cime di rapa
Grelos: Grelos è un germoglio di cime di rapa raccolto prima della fioritura, dal sapore che ricorda quello dei broccoli ma anche […]
Imperatore del curry
Curry Imperator: Il curry Imperator è una miscela di spezie composta da curcuma, coriandolo, fieno greco, cumino e peperoncino, semi […]
Apicoltura
Apicoltura: n.f. (voce derivante dal latino apis “ape” e cultura). L’apicoltura è una tecnica di allevamento […]
Carciofo romanesco
Carciofo romanesco: Il carciofo romanesco è una varietà che produce mele di colore viola di buone dimensioni ((famiglia delle Asteraceae – […]
Carciofi alla giudìa (cucina italiana)
Carciofi alla giudìa (cucina italiana): I Carciofi alla giudìa (letteralmente “carciofi alla giudia”) sono uno dei […]
Rapa
Turnep: nm (parola proveniente dall'inglese rapa, turnep, da to turn “girare”, e dall'inglese antico naep “[…]
Passata di pomodoro
Passata di pomodoro: la passata di pomodoro è un liquido denso ottenuto cuocendo e scolando i pomodori. […]
Panico
Panico: nm (parola dal latino panicum, da panus "filo del tessitore"). La parola “panico” […]
Aroma
Aruman: Aruman (nome botanico: Ischnosiphon arouma) è una specie di pianta erbacea neotropicale (*) appartenente al […]
Yukon Gold (patata)
Yukon Gold (patata): Yukon Gold è una varietà di patata a polpa gialla coltivata […]
Picride
Picchi: I picchi sono un genere di piante erbacee della famiglia delle Asteraceae (ex famiglia Compositae), […]
olio di fegato di merluzzo
Olio di fegato di merluzzo: L'olio di fegato di merluzzo è derivato dal fegato di merluzzo (pesce). […]
Cipolla di Tropea
Cipolla di Tropea: La cipolla rossa di Tropea è originaria della Calabria in Italia. Proviene da una pianta vegetale di […]
Dolce al pepe
Dulse pepata: La dulse pepata è un'alga rossa (famiglia Rhodophyceae – Nome botanico: Osmundea pinnatifida), il suo colore […]
Olio di lino
Olio di semi di lino: l'olio di semi di lino o "olio di semi di lino" è un olio vegetale di […]
Ciliegio giapponese
Ciliegio giapponese: Il ciliegio giapponese (nome botanico: Prunus serrulata) è una specie di ciliegio originario dell'Asia […]
Vegetale
botanica: agg. e nf (parola proveniente dal greco botanikê agg. femminile, da botanê “pianta”). Parola " […]
Cicli di Froot
Froot Loops: "Froot Loops" è un marchio di cereali per la colazione al gusto di frutta prodotti da […]
cioccolato all'arancia
Arancia cioccolato: Le arance cioccolato (famiglia Rutacee – Nome botanico: Citrus sinensis navel) sono arance dolci, […]
Ginger Sakay tany del Madagascar
Zenzero Sakay tany del Madagascar: Coltivato nella regione di Moramanga, le radici dello zenzero Sakay tany del Madagascar […]
Sataraš (cucina balcanica)
Sataraš (cucina balcanica): Sataraš è uno stufato di verdure leggero fatto con peperoni, pomodori, cipolle e […]
Ajvar (cucina balcanica)
Ajvar (cucina balcanica): Ajvar (scrittura cirillica: Ajвар, Aйвар) è un condimento a base principalmente di peperoni dolci e […]
Matbucha (cucina ebraica)
Matbucha (cucina ebraica): Matbucha (ebraico: מטבוחה maṭbūkhah) è un condimento ebraico marocchino. Si tratta di un'insalata cotta […]
Pino silvestre
Pino silvestre: Il pino silvestre è una specie di albero della famiglia delle Pinaceae (nome botanico: Pinus sylvestris) […]
Kogane allo zenzero
Zenzero Kogane: lo zenzero Kogane è uno zenzero giapponese che viene spesso paragonato allo zenzero cinese. Tuttavia, ha molto di più […]
Iyokan (agrume giapponese)
Iyokan (agrume giapponese): lo Iyokan è un agrume giapponese della famiglia delle Rutacee (nome botanico: Citrus iyo), il cui frutto […]
Orticoltura
Orticoltura: nf (parola che deriva dal latino hortus “giardino”, dopo l'agricoltura). L'orticoltura è il ramo dell'agricoltura che comprende […]