Eminia: Eminia è un genere di piante dicotiledoni della famiglia Fabaceae, sottofamiglia Faboideae, originaria dell'Africa, che […]
Spezie, oli alimentari e condimenti
Niger
Niger: Il Niger è una specie di piante dicotiledoni della famiglia delle Asteraceae (nome botanico: Guizotia abyssinica […]
Olio di mostarda
Olio di senape: L'olio di senape può riferirsi a olio commestibile pressato utilizzato per cucinare o un olio […]
Dabu-dabu (cucina indonesiana)
Dabu-dabu (cucina indonesiana): il dabu-dabu è un tipo di condimento piccante e piccante che si trova comunemente […]
Colo-colo (cucina indonesiana)
Colo-colo (cucina indonesiana): il colo-colo è un condimento piccante delle Molucche in Indonesia. Caratteristiche: Originario di Ambon, il colo-colo è […]
Guedji (cucina senegalese)
Guédji (cucina senegalese): Guedji (guédj o guédié) è un condimento senegalese a base di pesce salato e poi essiccato […]
Néré (albero africano)
Néré (albero africano): Il néré (nɛrɛ in Bambara*), è una specie di alberi (nome botanico: Parkia biglobosa) di […]
Soumbala
Soumbala (condimento africano): Soumbala è un condimento utilizzato nell'Africa occidentale, noto per il suo forte odore. Questo è […]
cannella vietnamita
Cannella vietnamita: La cannella vietnamita è un albero sempreverde, (famiglia delle Lauracee – Nome botanico: Cinnamomum […]
tamala alla cannella
Tamala alla cannella: La tamala alla cannella è un albero della famiglia delle Lauraceae (nome botanico: Cinnamomum tamala), originario […]
Panch phoron (spezia asiatica)
Panch phoron (spezia asiatica): il Panch phoron (o Pancha Phutana) è una miscela di spezie intere, originarie del […]
Prezzemolo - Differenza tra prezzemolo piatto e prezzemolo riccio
Questi due prezzemolo, molto usati come condimenti culinari, sono della stessa famiglia botanica delle Apiaceae, alcuni ne preferiscono il gusto e […]
Keluwak
Keluwak: Il keluwak è un albero (nome botanico: Pangium edule - famiglia delle Achariaceae) della mangrovia […]
Olio di riso
Olio di riso: L'olio di riso, popolare in Asia, viene estratto dalla crusca di riso. Raffinato, viene utilizzato in […]
Rihaakuru (cucina maldiviana)
Rihaakuru (cucina maldiviana): Rihaakuru (ރިހާކުރު) è una salsa densa a base di pesce. Il colore varia dal marrone […]
Aceto di palma Nipa (cucina filippina)
Aceto di palma Nipa (cucina filippina): Aceto di palma Nipa, noto anche come sukang sasa o […]
Aceto di palma Kaong (cucina filippina)
Aceto di palma Kaong (cucina filippina): Aceto di palma Kaong, noto anche come […]
Tamarindo Malabar
Tamarindo di Malabar: Il tamarindo di Malabar è un piccolo albero della famiglia delle Clusiaceae (nome botanico: […]
Tintori Orcanette
Dyers Orcanette: Dyers Orcanette è una specie di piante dicotiledoni della famiglia delle Boraginaceae, una sottofamiglia di […]
Asín tibuok (sale filippino)
Asín tibuok (sale filippino): Asín tibuok è un raro sale marino filippino artigianale del popolo Boholano (*), prodotto […]
frutta in salamoia
Frutta in salamoia: I frutti in salamoia si riferiscono alla frutta conservata nella marinata, in salamoia o in altri […]
coriandolo boliviano
Coriandolo boliviano: Il coriandolo boliviano (o nella lingua locale quirquiña o killiou o papalo) è una pianta originaria dell'America […]
Pachadi (cucina indiana)
Pachadi (cucina indiana): Pachadi si riferisce a un condimento fresco tradizionale dell'India meridionale servito come piatto […]
basilico santo
Basilico santo: Il basilico santo noto anche con il nome di basilico tulsi è una specie di piante erbacee […]
curcuma bianca
Curcuma bianca Curcuma cordata Curcuma bianca: La curcuma bianca è una pianta delle Zingiberaceae o […]
Curry verde
Pollo al curry verde servito con arrosto Curry verde: Il curry verde è una varietà di curry di […]
Curry rosso
Pasta di curry rosso Curry rosso: Curry rosso (Thai: แกงเผ็ด; RTGS: kaeng phet; API […]
cannella
Canella: Canella è un grande arbusto caraibico aromatico con piccoli fiori rosso fragola, più comunemente noto come legno di cannella […]
Vinaigrette delle Mille Isole (cucina americana)
Vinaigrette delle Thousand Islands Vinaigrette delle Thousand Islands (cucina americana): La vinaigrette delle Thousand Islands è una vinaigrette americana (mille isole […]
Galinsoge
Galinsoge a fiore piccolo Galinsoge: Il galinsoge a fiore piccolo è una specie di piante erbacee della famiglia […]