Acido 11-eicosenoico: L'acido 11-eicosenoico, detto anche acido gondoico, acido gadoleico o anche acido erucastico, è un acido grasso omega-9 insaturo, più precisamente del tipo 20:1 n-9, cioè con una ventina lineare catena laterale di carbonio e un doppio legame nella configurazione cis situato tra il 9° e il 10° atomo di carbonio dall'estremità della catena alifatica.
Si trova in piccole quantità nei trigliceridi di vari oli commestibili.
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