Acido arachidico: L'acido arachidico o acido eicosanoico (nome sistematico) è un acido grasso saturo a catena lunga (SCFA; C20:0) con la formula strutturale condensata CH3(CH2)18COOH. È presente nell'olio di arachidi e in altri oli vegetali e negli oli di pesce.
Sale: Poiché l'acido eicosanoico è un acido carbossilico, può formare sali di icosanoato (arachidato) con diverse controindicazioni (*).
Contro-cazione (*)
Numero CAS (**)
sodio, Na+
13257-34-6
pentola...
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